Olej podgrzewamy na małej patelni (najlepiej wykorzystać kwadratową patelnię np. grillową). W międzyczasie drobno siekamy cebulkę i podsmażamy ją na rozgrzanym oleju. Następnie kroimy paprykę w kostkę i krótko podsmażamy wraz z cebulą. W międzyczasie wbijamy jajka do miseczki, dodajemy mąkę oraz sól i pieprz, a następnie Sałatka z jabłkiem, orzechami włoskimi i serem kozim. Carpaccio z buraka. Sałatka z kozim serem, gruszką i orzechami włoskimi. Sałatka z awokado, granatem oraz grzankami z kozim serem i rozmarynem. Zgrzewana kanapka z pomidorem, serem kozim i zatarem. Galette z cukinią, serem i rukolą. Tarta na cieście francuskim z botwinką i serem Quiche z kurkami i serem to idealne połączenie chrupiącego maślanego ciasta z serowo-kurkowym nadzieniem! Jest to przepis na nieco inne podanie kurek niż klasyczna jajecznica z kurkami, czy też sos kurkowy . Przepis jest dość prosty i na pewno zachwyci nie tylko fanów kurek. Oczywiście najsmaczniejszy jest z własnoręcznie zebranymi kurkami, chociaż kto chodzi na grzyby ten wie jak 300 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych w 2 cm kostkę. ½ - ¾ łyżeczki soli. 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego. 250 g pomidorków cherry, przekrojonych na pół. 2 jajka. 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu. 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej. 10 liści bazylii, świeżych, pokrojonych, do dekoracji. 4 jajka mieszamy ze śmietaną oraz startym serem. Tymianek drobno siekamy i dodajemy do masy jajecznej. Przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie łączymy z kurkami. Gotową masą wypełniamy podpieczony spód. Formę wkładamy ponownie do piekarnika na około 30-40 minut (do momentu aż masa jajeczna odpowiednio się zetnie). Tradycyjne potrawy na Wielkanoc – święta z cookidoo i przepisownią; Jak przygotować się do świąt? Co i kiedy gotować w Thermomixie z cookidoo; Testy i poradniki. Chleb Thermomix – ziołowy, z gara, bananowy, na drożdżach i zakwasie. Który przepis wybrać? Bułki Thermomix – maślane, pszenne, do hamburgerów. Które są . Przepis zgłoszony do konkursu Kulinarny Blog Roku 2013Dodajdo ulubionychUsuńz ulubionych0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeśDrukujprzepisDrukujlistę składnikówbrakkomentarzyAutor: quiche z kurkami i szynką parmeńskąSkładniki300 g niebieskiego sera pleśniowego Castello400 g serka śmietankowego2 łyżki miękkiego masła3 łyżki ubitej śmietany (ze śmietany 36%)2 jajka4 plasterki szynki parmeńskiejszklanka świeżych kurekdo smaku sóldo smaku biały pieprzdo smaku pieprz cayenne2 garści grubego szczypiorku pokrojonegoSposób przygotowania:Nastaw piekarnik na 200 stopni C. Oczyszczone kurki usmaż na masełku z solą i pieprzem. Zmieszaj razem serek śmietankowy, niebieski ser pleśniowy, masło oraz ubitą śmietanę. Potem wbij jajka. Powstałą masę przetrzyj przez sito (np. okrągłym tłuczkiem do ziemniaków) żeby pozbyć się grudek. Dopraw solą, pieprzem i pieprzem cayenne. Nie dodawaj za dużo soli, bo ser pleśniowy jest mocno słony. Do masy dodaj usmażone kurki, pokrojoną szynkę parmeńską oraz szczypior. Delikatnie zamieszaj i ewentualnie dopraw do smaku Masę przełóż do formy na tartę i wstaw ją do piekarnika. Piecz około 30 minut lub do momentu, gdy quiche lekko się podniesie i będzie rumiane na górze. Smacznego! Komentarze (0)pokaż wszystkie komentarzeukryj najgorzej ocenianepokaż wszystkie komentarzePomoc | Zasady forumPublikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 23 lip, 18:43 Ten tekst przeczytasz w 1 minutę Kurki to jedne z najsmaczniejszych i najbardziej znanych grzybów. Latem i jesienią nasze lasy zaczynają się nimi zapełniać. To dobry moment na to, aby zebrać je i przygotować z nich przepyszne dania. Zupa grzybowa, omlet z kurkami, a nawet pizza. To tylko niektóre nasze propozycje. Sprawdź najlepsze przepisy i oczaruj swoich gości! Foto: Shaiith / Shutterstock Pizza z kurkami Dlaczego warto jeść kurki? Kurki są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Stanowią doskonałe źródło takich składników odżywczych jak choćby: żelazo, miedź, mangan, witamina D, witaminy z grupy B. Po kurki powinny sięgać przede wszystkim osoby, które borykają się z pasożytami czy też wirusami. Są także doskonałą propozycją dla tych, którzy chcą zachować smukłą sylwetkę. W kurkach znajduje się bowiem bardzo dużo błonnika. Zjedzenie ich sprawia, że dłużej czujemy się syci i nie mamy ochoty podjadać między posiłkami. Należy jednak pamiętać, że kurki są ciężkostrawne. Dlatego nie powinny ich jeść dzieci poniżej siódmego roku życia, seniorzy oraz osoby, które mają problemy z wątrobą. Zobacz: Wysyp grzybów w polskich lasach. Warto teraz polować nie tylko na kurki Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo Przepisy na dania z kurkami Sos kurkowy (idealny do mięs) Składniki: 200 g świeżych lub mrożonych kurek, dwa ząbki czosnku, cebula, pół szklanki śmietany kremówki 30 proc., dwie łyżki octu winnego lub soku z cytryny, sól oraz pieprz. Sposób przygotowania: Dokładnie umyj kurki, a następnie osusz na ręczniku papierowym. Posiekaj grzyby lub zostaw je w całości (tu decydujesz ty). Na średnim ogniu podsmaż cebulkę i czosnek. Następnie dodaj kurki i smaż wszystko przez około siedem minut. Dodaj odrobinę octu, sól i pieprz oraz sok z cytryny. Zamieszaj wszystko i podsmażaj jeszcze przez chwilę. Sos kurkowy Omlet z kurkami Składniki: garść świeżych kurek, trzy jajka, około 30 ml mleka, trzy łyżki masła, ząbek czosnku, cebula dymka (opcjonalnie), odrobina posiekanego koperku, szczypta soli. Sposób przygotowania: Jajka wbij do miski i dodaj do nich mleko oraz sól. Ubijaj wszystko trzepaczką lub mikserem aż do momentu, gdy połączą się w gładką całość. Oczyść kurki i pokrój je na kawałki. Posiekaj też cebulę. Rozpuść na patelni łyżkę masła i podsmaż na niej grzyby oraz cebulę. Następnie przełóż wszystko na oddzielny talerz. Na patelni rozpuść resztę masła. Wylej na nią masę jajeczną. Smaż wszystko na średnim ogniu. Po chwili dodaj na wierzch kurki i cebulę. Po ok. pięciu minutach omlet powinien zacząć się ścinać. To dobry moment, aby dodać koperek i resztę przypraw. Sprawdź: Jak mrozić grzyby? Zobacz, jak robić to krok po kroku Foto: Teresa Kasprzycka / Shutterstock Omlet z kurkami Zupa z kurek Składniki: 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego, trzy garście kurek, cebula, marchewka, cztery ziemniaki, trzy łyżki śmietany, dwie łyżki masła, sól i pieprz. Sposób przygotowania: Oczyść kurki i dokładnie opłucz je pod wodą. Następne osusz, a większe z nich przekrój na pół. Obierz warzywa. Marchewkę zetrzyj na tarce, z kolei ziemniaki pokrój w kosteczkę. Cebulę posiekaj i zeszklij na maśle. Dodaj do niej kurki i duś wszystko na małym ogniu. Następnie dodaj do tego ziemniaki i marchewkę. Wlej bulion. Gotuj wszystko aż do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie. Zupę przypraw według uznania i dodaj śmietanę. Na koniec możesz dodać na przykład koperek czy też posiekaną natkę pietruszki. Wysyp grzybów w polskich lasach. Warto teraz polować nie tylko na kurki Foto: vsl / Shutterstock Zupa z kurkami Pizza z kurkami Składniki na ciasto: 200 g mąki pszennej, pół łyżeczki soli, 10 g drożdży, dwie łyżki oleju. Składniki na farsz: 300 g kurek, dwie łyżki pasty pomidorowej, duży pomidor, świeże listki bazylii, tymianek, oregano, 100 g startego żółtego sera, dwie łyżki masła. Sposób przygotowania: Drożdże rozpuść w 40 ml letniej wody. Dodaj łyżeczkę mąki i odstaw wszystko w ciepłe miejsce. Poczekaj, aż wyrośnie. Resztę mąki wysyp na stolnicę. Dodaj wyrośnięte drożdże, sól, oliwę z oliwek oraz około 100 ml zimnej wody. Ugniataj wszystko tak, aby powstało gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ciasto bawełnianą ściereczką i odstaw na około pół godziny. Przez ten czas powinno podwoić swoją objętość. W tym czasie oczyść kurki, umyj, osusz i przekrój na pół. Wrzuć do garnka z rozpuszczonym masłem i duś przez około 15 minut. Rozwałkuj ciasto i wyłóż je na blaszce do pieczenia. Na wierzch połóż pastę pomidorową. Następnie wyłóż na ciasto grzyby, pomidora i listki bazylii. Posyp wszystko przyprawami i żółtym serem. Piecz pizzę w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez ok. 20 minut. Foto: Tata_Oiseau / Shutterstock Pizza z kurkami Źródło: Data utworzenia: 23 lipca 2022 18:43 To również Cię zainteresuje Wrzesień się kończy, a za co mu dziękuję? Za wolny czas, żeby spotkać się z bliskimi znajomymi, którzy są mi cenni i na których mogę liczyć. Żeby porządnie poćwiczyć i pocieszyć się w kuchni nad piekarnikiem. W tamtym roku wrzesień był łaskawszy w ładną, słoneczną pogodę, ale w tym, jest za to sporo grzybów. Quiche, w którym wszystko mi pasuje, a główną rolę grają tu rydze, które mogłabym zamienić ewentualnie na kurki i dlatego też, ogłaszam go wypieczonym laureatem jesiennej gali. Ciasto: 200g mąki 100g masła 1 jajko szczypta soli Nadzienie: 2 cebule 1 łyżka masła 2 łyżki oliwy 220g grzybów, rydze lub kurki 200g twardego sera koziego, typu solankowego 6 jajek 5 łyżek śmietany ¼ szklanki dowolnego mleka ½ łyżeczki soli 1 łyżeczka tymianku pieprz Wszystkie składniki na ciasto zagnieść, powinno być w miarę miękkie, można dodać łyżkę wody jeśli się nie klei. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki. Grzyby porządnie umyć i pokroić na grube kawałki, średni rydze kroiłam na 4 części. Cebulę przekroić na ćwiartki i średniej grubości plastry, wyjdą jak połówki półksiężyców. Na dużej patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulę i podsmażyć, aż się zeszkli i zmięknie. Wrzucić grzyby doprawić solą i pieprzem. Przykryć i dusić 7-10 min, co jakiś czas mieszając . Pod koniec odkryć i chwilę odparować. Wyłączyć gaz i zostawić pod przykryciem. Ser kozi pokroić w kostkę i wymieszać z grzybami. Jajka rozmieszać ze śmietaną mlekiem solą, pieprzem i tymiankiem na jednolitą masę. Ciasto rozwałkować na koło, większe niż średnica formy, takiej na tartę lub tortownicy, śr. 24 cm. Wylepić nim formę, ceramiczną do całej wysokości, a tortownicę do połowy, bo może opaść. Nakłuć widelcem, podpiec 15 minut w temp. 200 st. C. Na spodzie rozłożyć mieszankę z grzybami i zalać masą jajeczną. Jeśli używacie tortownicy, to można ją obłożyć dookoła folią aluminiową i najlepiej postawić na blasze. Piec 45 minut, aż środek nie będzie płynny, tylko ścięty, a góra się zezłoci. Po wyjęciu odczekać najlepiej ok. 15 minut, przed podaniem. Quiche z kurkami i serem to idealne połączenie chrupiącego maślanego ciasta z serowo-kurkowym nadzieniem! Jest to przepis na nieco inne podanie kurek niż klasyczna jajecznica z kurkami, czy też sos kurkowy. Przepis jest dość prosty i na pewno zachwyci nie tylko fanów kurek. Oczywiście najsmaczniejszy jest z własnoręcznie zebranymi kurkami, chociaż kto chodzi na grzyby ten wie jak ciężko na nie trafić 😉Dla tych co nie wiedzą, quiche wymawiamy jako kisz, jest to danie kuchni francuskiej. Zwykle jest to rodzaj wypieku ze słonego kruchego ciasta wypełnionego wytrawnym nadzieniem którego bazą jest jajeczno-śmietanowa masa. Przepis na quiche z kurkami i seremSkładnikina ciasto kruche1½ szklanki mąki (250 g)5/8 kostki masła (125 g)szczypta solijajko⅕ szklanki wody (50 g)na nadzienieopakowanie kurek (200 g)½ cebuli (50 g)2 ząbki czosnku (12 g)2 łyżki masła (30 g)1⅕ szklanki śmietanki kremówki 30% (300 ml)2 jajka3 żółtkaokoło 60 g startego sera żółtegookoło 60 g sera camembert**może być również ser kozi lub brieCzas przygotowania: 30 minut + 60 minut pieczeniaIlość: tarta o średnicy 28 cmPrzygotowanie ciastaDo miski dodajemy mąkę, posiekane masło oraz rozcieramy palcami masło z mąką lub miksujemy dopóki nie powstaną drobne okruchy, po czym dodajemy jajko oraz wodę i mieszamy do połączenia ciasta ugniatamy kulę, zawijamy w folię lub wkładamy do pojemnika i umieszczamy w lodówce na 30-60 minut. W tym czasie dobrze jest zacząć przygotowywać schłodzone ciasto rozwałkowujemy na kształt okręgu o grubości około 3 mm. Następnie przenosimy do formy (u mnie 28 cm) i nakłuwamy widelcem spód. Wkładamy do lodówki na czas rozgrzania pieczemy w temperaturze 190 stopni (u mnie górna połowa piekarnika, termoobieg) przez 25-30 minut dopóki ciasto się lekko nie wyjmujemy z piekarnika i kontynuujemy przygotowanie masy nadzieniaW międzyczasie kurki dokładnie myjemy ze wszelkich zabrudzeń. Polecam umieścić je w dużej misce wypełnionej zimną wodą, a następnie delikatnie pomieszać. Kawałki brudu opadną na dno, a kurki pływające na powierzchni kurki osuszamy i większe z nich kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę siekamy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno patelni rozpuszczamy masło i smażymy na nim cebulę dopóki się nie do zeszklonej cebuli dodajemy czosnek i smażymy krótko (1-2 min).Do warzyw dodajemy kurki i smażymy krótko na średnim ogniu (5-8 minut).Kurki doprawiamy solą i pieprzem, a następnie odstawiamy do międzyczasie przygotowujemy masę jajeczną, poprzez wymieszanie śmietanki z jajkami, żółtkami oraz startym doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy do niej kurki i wylewamy na upieczone wierzch wciskamy plasterki sera, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni (u mnie górna połowa piekarnika, termoobieg) i pieczemy około 35-40 minut, dopóki góra delikatnie się nie inspiracjiJeszcze więcej wegetariańskich przepisów!Fritatta ze szpinakiem (keto)Naleśniki bez mąki na mascarpone (keto)Chaczapuri adżarskieTortilla hiszpańskaPieczone placki z cukinii (keto)Zupa z białej kapustyPulpety z kaszy jaglanej (wegańskie)Kotlety z buraka (wegańskie)Warzywa z tofu w sosie orzechowym satay (wegańskie)Tofu mieloneOmlet jaglany z suszonymi pomidoramiTortilla przepis na ciastoSzakszuka w sosie fasolowymBoczniaki ala strogonowPlacki z kaszy gryczanejZobacz więcej wegetariańskich przepisów 🙂A może wegetariańskie słodkości?Michałki bez cukru (wegańskie, keto)Chałwa bez cukru (wegańska)Keto fudge czekoladowo-orzechowyCiasto Lion bez pieczeniaTrufle kokosowe (keto)Brownie z kremem orzechowymCiasto krówka bez pieczeniaPopękane ciasteczkaBułeczki cynamonoweKeto bounty (wegańskie)Wegańskie placki bananoweCiasteczka orzechoweOrzechowy deser śmietankowy z góryMaślane ciasteczka owsiane z czekoladąZobacz więcej przepisów na wegetariańskie słodkości!Przepisy sezonoweFrittata ze szpinakiemCiasto z rabarbaremStir fry ze szparagami i tofuJajecznica ze szparagamiSałatka greckaKoktajl truskawkowyGzik z rzodkiewkąSzakszuka z bobemKrem ze szparagówZobacz więcej przepisów sezonowych w czerwcu 🙂Najnowsze przepisyPSPrzygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać! Dziękuję ♥! Zimno i wieje. Zrobiło się tak jakoś jesiennie. Zarówno za oknem jak i w mojej kuchni. W takie zimne, piątkowe wieczory jak dziś lubię zostawać w domu. Zagnieździć się na kanapie pod kocem, otoczyć magazynami i jeść coś gorącego i pożywnego. W zamrażalniku znalazłam paczkę zamrożonych kurek, które idealnie sprawdziły się jako składnik nadzienia pysznej, sycącej tarty z kozim serem. Po upieczeniu na powierzchni quiche tworzy się cudowna, rumiana skorupka a smak kruchego ciasta jest wręcz uzależniający. wegetariański QUICHE Z KURKAMI, DYNIĄ I KOZIM SEREM ciasto 150 g mąki graham 40 g zimnego masła 70 g chudego twarogu 1 jajo farsz 200 g upieczonej dyni 150 g kurek 100 g koziego sera 1/2 szklanki śmietany kremówki 3 jaja Masło pokroić w kosteczkę, wrzucić do miski z mąką i rozetrzeć palcami. Dodać twaróg i jajko. Zagniatać do utworzenia jednolitej masy. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodóce przez 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy. Placek powinien mieć średnicę nieco większą niż blaszka. Wyłożyć ciasto do wysmarowanej masłem formy równo wylepiając dno i boki. Wystające brzegi placka wywinąć na zewnątrz. Przykryć folią aluminiową, obciążyć i piec w piekarniku rozgrzanym do 180C przez 15 minut. Po upływie tego czasu zdjąć folię i piec bez przykrycia przez 10 minut. W tym czasie przygotować farsz. Oczyszczone (lub rozmrożone i umyte) kurki podsmażyć przez 5 minut na patelni z łyżką oleju. Wystudzić i wymieszać z pieczoną dynią pokrojoną w kosteczkę, rozkruszonym serem kozim, śmietanką i jajami. Doprawić solą i pieprzem. Spód wyjąć z piekarnika i za pomocą ostrego noża odkroić wystający brzeg. Farsz wylać na podpieczony spód i piec przez około 40 minut w 180C. Tarta sojowa ze szpinakiem Tarta z kurczakiem Tarta serowa z cukinią

quiche z kurkami i serem